Eine Meldung, wie geschaffen für einen Sonntag: Die Deutschen lieben Kaffee (inzwischen wird er ja sogar in Reisebüros verkauft). Der durchschnittliche Konsum pro Kopf betrug im vergangenen Jahr 146 Liter und liegt damit auf Vorjahresniveau. Das ist mehr als beim Mineral- und Heilwasser (130,4 Liter, Konsum 2007) oder Bier (116 Liter, Konsum 2006). Somit ist Kaffee weiterhin das meist konsumierte Getränk in Deutschland. Wobei der Anteil an Lifestyle-Varianten weiter zunimmt, wie der Deutsche Kaffeeverband vor einigen Tagen bekannt gab.

„Lifestyle im Kaffeemarkt boomt. Die Segmente Espresso und Einzelportionen wachsen weiter rasant“, so Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes in Hamburg. Espresso und Caffé Crema hätten ein Plus von 20 Prozent im Vergleich zum Vorjahr verzeichnet, Röstkaffee insgesamt ein leichtes Wachstum von rund einem halben Prozent. Filterkaffee bliebe der Klassiker in deutschen Haushalten. Aber auch löslicher Kaffee sei weiterhin sehr beliebt.

Einzelportionen plus 50 Prozent

Besonders der Markt für Kapseln und Pads sei gewachsen. „Die Deutschen haben im vergangenen Jahr noch stärker auf Convenience gesetzt. Pad- und Kapselsysteme konnten im letzten Jahr ein fantastisches Wachstum von 50 Prozent auf 21.000 Tonnen verzeichnen“, sagt Preibisch. Grund dafür seien unter anderem die steigende Anzahl an Single-Haushalten und eine immer schnelllebiger werdende Gesellschaft, die zunehmend Kaffee auf Knopfdruck nachfrage.

Coffee-Shops als Trendgeber

Die Lifestyle-Komponente von Kaffee zeigt sich laut Preibisch auch in der steigenden Anzahl von Coffee-Shops, von denen es in Deutschland derzeit rund 1.400 gebe:

„Coffee-Shops prägen die moderne Kaffeekultur in Deutschland maßgeblich und italienische Kaffeebars bringen die Begeisterung für Espresso nach Deutschland. Die modernen Cafés und Coffee-Shops offerieren eine Vielfalt von Zubereitungsmöglichkeiten, die der Konsument nun auch zu Hause wünscht.“

Die Original-Pressemitteilung finden Sie hier zum Download.